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餐饮一次性用品种类繁多，主要包括以下几类：
1、餐具类：如一次性餐盘、纸杯、塑料餐盒等。
2、餐巾纸类：如一次性餐巾纸、一次性湿纸巾等。
3、调料类：如一次性塑料调料瓶、一次性塑料酱油壶等。
4、饮品包装类：如奶茶饮品中的一次性塑料吸管等。
关于餐饮用品与一次性物品的使用要求，不包括以下几个方面：
1、不包括长期使用或重复使用的餐饮用品，一次性用品的设计初衷就是单次使用，不能用于长期使用或重复使用。
2、不包括违反环保规定的物品，一些一次性塑料产品如不可降解的塑料餐具和塑料袋等，在某些地区由于环保限制可能不被允许使用。
3、不包括不符合卫生和安全标准的物品，一次性餐饮用品在生产和使用过程中需要符合相关的卫生和安全标准，以确保消费者的健康和安全。
具体的使用要求和规定可能因地区和行业差异而有所不同，建议在使用前查阅相关法规和标准，为了环保和可持续发展，建议尽量减少使用一次性餐饮用品，鼓励使用可重复使用的餐饮用品。